ABOUT

MIRTILLOとは? イタリア語でブルーベリー。
ミルティーロはオーガニックブルーベリー畑の中のジェラテリア。
  ごあいさつ  

オーナー

有限会社ベリーファーム

代表取締役 加藤寛志

ミルティーロはブルーベリー畑の中にある本格イタリアンジェラートのお店。

北海道らしいさわやかな風と小鳥たちのさえずりが聞こえる場所にミルティーロはあります。
そんな環境の中で有機栽培のオーガニックブルーベリーを栽培しています。
「この素晴らしい環境で育てた有機栽培のブルーベリーを沢山の人に食べてもらいたい。」
この思いが大きくなりジェラテリアミルティーロを始めました。

ミルティーロのジェラートは口に入れた時、素材の味が口いっぱいに広がるシンプルな美味しさを目指しています。
そのために安心・安全にこだわった素材を厳選。
その厳選された食材達を使いジェラートを丁寧に手作りしています。

■ミルティーロについて

・牛乳・生クリーム
 北海道産の新鮮な美味しい牛乳を使用しています。
 北海道の大地で育てられた牛から絞られる牛乳は世界に誇れる素晴らしい食材です。
 その美味しい牛乳から作られる、生クリームもまた格別。
 美味しい生クリームを惜しげもなく使用し、口当たりの良いなめらかなジェラートです。

・有機栽培オーガニックブルーベリー
 ミルティーロのブルーベリーは全て目の前に広がるブルーベリーだけを使用しています。
 北海道の厳しい環境の中、有機栽培で育てられたブルーベリーはミルティーロの宝物。

・フルーツ
 旬のフルーツを安心、安全にこだわり使用しています。
 北海道のフルーツを積極的に使い、素材本来の力を引き出せるよう考えています。

・安心・安全
 ミルティーロのジェラートには保存料、着色料は使われておりません。
 ジェラートの鮮やかな色は素材達が持つ自然の色なのです。
 また、糖度と脂肪分を抑える事で、一般的なアイスクリームよりヘルシーに仕上げています。

・シチュエーション
 ジェラテリア ミルティーロは都会の喧騒から離れた、静かな自然の中にあります。
 白い壁とで樹のぬくもりに囲まれたお店です。
 お店の中に入ると、目の前には大きな窓に切り取られたオーガニックブルーベリーの景色が広がっています。
 店舗を抜けてウッドデッキや広場に出ると、北海道らしいさわやかな風を感じながらジェラートを楽しむ事も出来ます。

 また、悪天候時でもお店の中にイートインスペースを設けていますので、
 自然の雄々しい姿を眺めながらゆっくりと過ごす事も出来ます。

 寒い日には薪ストーブに火が入ります。
 ゆっくり揺らめく炎で温まりながら食べるジェラートもまた格別な味わい。


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